Billet avion Champagne-Ardenne

CHAMPAGNE - (doublet campagne), littéralement pays de plaines, ancienne province du nord-est de la France, dont le sol peu accidenté se compose de deux régions physiques naturelles : 1° à l'Ouest, la Champagne sèche, crayeuse, très peu arrosée, dénudée, constituée par des terrains éminemment perméables, dont la partie comprise entre Troyes et Rethel, d'une désolante stérilité, est désignée sous le nom de Champagne pouilleuse; 2° à l'Est, la Champagne humide, sillonnée de nombreuses rivières, couvertes de flaques d'eau dans les parties basses, argileuse, imperméable, formant un étroit croissant qui borde la Champagne sèche. Cette dernière est favorable à l'élève des moutons, tandis que la Champagne humide ne permet guère l'éducation de ces animaux. L'ancienne province de Champagne comprend les départements de la Marne, de la Haute-Marne, de l'Aube et des Ardennes, ainsi que des parties de l'Yonne, de Seine-et-Marne, de l'Aisne et de la Meuse. A l'Ouest, au pied des falaises crayeuses qui terminent le plateau de la Brie sont les vignobles renommés qui ont conquis à la Champagne sa célébrité. La culture s'améliore de jour en jour. La Champagne a été réunie à la France par Philippe le Bel, en 1284. Capitale Troyes. — Plusieurs petits pays de plaines portent en France le nom de Champagne : tels sont la Champagne de Touraine, entre le Cher et l'Indre; la Champagne du bas Berry, entre l'Indre et les affluents du Cher; et la Champagne du département de la Charente, où se trouve Cognac et qui produit l'eau-de-vie nommée fine Champagne. — Substantif masculin Vin blanc et mousseux de Champagne fait avec du moût auquel on ajoute du sucre candi. Champagne frappé, refroidi dans la glace.